彩盆の間では、すべてのコーヒーをサイフォンで抽出し提供しています。全国のロースターから厳選した豆を使用し、丁寧にサイフォニストが抽出した香り高い一杯を味わうことができます。すべてのコーヒーがアイスコーヒーにして注文することもできます。プロの抽出技術によって作られる創作コーヒードリンクも季節によって変わっていきます。プロフェッショナルだからこそ提供できるサイフォンの専門店として名古屋市に初出店、一杯のコーヒーを独特の幻想的な空間でお楽しみください。

彩盆の間では、お茶もサイフォンで抽出し提供しています。お茶は、日本茶（煎茶、ほうじ茶、和紅茶）、中国茶（中国茶、台湾茶）、日本のハーブティーまで和多く取り揃えており、そのほとんどがアイスティーにしてもご注文いただけます。コーヒーもお茶どちらも、豊富なメニューから選んで楽しむことができるお店は全国にもなかなかありません。名古屋市の休憩どころとして、あと引く香りの余韻が心地よいサイフォンのお茶をゆっくりとお楽しみください。

サイフォンのコーヒーやお茶、スイーツや和菓子と共に、お手元に置かれた小さな盆栽を愛でながら過ごす特別な時間をお楽しみいただけます。日本の伝統文化に触れるような気分と香りが融合した新感覚な特別体験を名古屋市でしてみませんか。80個近い小さな盆栽（ミニ盆栽）は東海地区でも随一の品揃え、かつ毎月すべての盆栽が入れ替わるので、季節ならではの自然の景色を体感できます。小さな盆栽は、店頭で購入することもできまし、購入後お困りごとがあれば持ち込み相談することもできます。

名古屋市に1号店としてオープンした彩盆の間。世界でもサイフォンの第一人者として知られるチャンピオンの中山サイフォニストが手掛けるサイフォンの専門店。高度な技術を駆使して、一歩先行きサイフォンの世界を楽しむことができます。高温・短時間で抽出するサイフォンは、数あるコーヒー抽出方法の中でも一際香り立ちよく、きれいな後味まできれいに味わうことができます。コーヒーの香りを飲みにきませんか。

小さな盆栽にしか見えない、ミニ盆栽仕立ての大人気シリーズ「盆彩たっぷりん」。
大阪のプリン研究所監修のレシピによって自家製する数量限定のプリンは、上質かつ一般的なプリンよりもやや大きくボリュームも満点。季節に合わせて変わるデコレーションは、年間で概ね7回ほどバージョンが切り替わり、プリンひとつで季節の移ろいを感じられ、ついついその景色を撮影したくなるような楽しさのあるプリンです。

また、名古屋市の職人さんが手掛けるパンや、老舗の生麩饅頭や練り切り、ケーキや焼き菓子をご用意しております。サイフォニストが作る自家製菓子のほか、各分野のプロとコラボすることで提供できる特別な組み合わせは、コーヒーやお茶の風味をより一層引き立ててくれます。お好みのスイーツを選んでから、もしくはお好みの飲み物を選んでから、それぞれに相性の良いものをサイフォニストが提案することもできます。スイーツとともに、より上質な香りのひとときをお楽しみください。